GRBA, Slobodan, biotehnolog (Narta kraj Bjelovara, 16. IV. 1942). Gimnaziju polazio u Gospiću i Zagrebu, gdje je maturirao 1960. Diplomirao 1966. na Biotehnološkom odjelu zagrebačkoga Tehnološkog fakulteta pri kojem je doktorirao 1976. tezom Sinteza i regulacija sinteze rezervnih ugljikohidrata u stanici kvasca Saccharomyces cerevisiae. Po diplomiranju radi u tvornici »Pliva« u Zagrebu do 1969, potom je asistent, od 1979. docent, od 1986. izvanredni i od 1999. redoviti profesor Prehrambeno-biotehnološkog fakulteta. U više navrata boravio je na specijalizaciji u inozemstvu (1970. u Čehoslovačkoj, 1971–72. i 1974. u Finskoj, 1973. u SAD). Glavno područje njegova znanstvenog i stručnog rada su biokemijske promjene vezane uz fiziološku aktivnost kvaščevih stanica. Posebice se bavi proizvodnjom aktivne kvaščeve biomase za pekarstvo te proizvodnjom etanola kontinuiranim postupkom. Istraživao je i proizvodnju mikrobnih proteina iz različitih nekonvencionalnih sirovina. Znanstvene i stručne radove objavljuje u časopisima: European Journal of Applied Microbiology and Biotechnology (poslije Applied Microbiology and Biotechnology, Berlin 1975, 1981, 1993), Prehrambeno-biotehnološka revija (poslije Prehrambeno-tehnološka i biotehnološka revija, 1978–81, 1984, 1986, 1989, 1991–95), Finnish Chemical Letters (Helsinki 1979), Hrana i ishrana (Beograd 1980), Mljekarstvo (1985), Kemija u industriji (1990), Glasnik (1994). Izradio je više elaborata, studija i tehnoloških rješenja, te prijavio jedan patent. Autor je skripata Biokemijsko inženjerstvo (Zagreb 1991).
LIT.: Spomenica 30 obljetnica Prehrambeno-biotehnološkog studija. Zagreb 1986, 68–69, 144, 193.
Jasna Šikić (2002)
